わがまま雑記…

そう、白いコーヒーのアイス・・・

あるホテルでのディナーコースのデザートでした





白でしょ、白いよね

でも口に入れると・・・うん。コーヒーの味なの。

確かにエスプレッソ　とはいかない。

ミルクコーヒー　、それもう～んと甘いのを想像していただければ　それがこの味。

匂いは、ほのかにコーヒーの香りはするけれど　それほど強くは香ってはこない。

薄いコーヒーにミルクをドバドバと入れたのかと思いきや

上の画像を見ていただくと解る様に　本当に白いのです。

ミルクコーヒーのあの薄茶色の気配はない。

liquerr や flavor を足したのではないみたい・・・

どうやって白いコーヒーアイスにするのか？　と、尋ねたが・・・


　　　企業秘密ですと


ふ～ん・・・さわり位教えてくれてもよそうな・・・

シェフとメーカーさんの研究で作られまして・・・

これから流行ると思います・・・と。


不思議・・・　

ディナーは美味しくて満足満腹だったけど　な～んか最後に食べ残したような・・・


知りたいな～　どなたかご存知ありません?!


ちなみに、焙煎前の珈琲豆で作った・・・ではないそうです・・・